Alimentation bio et bonne santé : corrélation positive ?

Bonjour,

Aujourd’hui, petit message encourageant à propos de l’agriculture biologique* et de sa corrélation positive avec l’environnement, mais aussi avec notre santé ! Moins de pesticides et plus d’antioxydants… C’est du moins ce qu’indique l’article paru sur www.notre-planete.info

Le début de l’article manque peut-être d’un brin de nuance car oui, le bio est quand même un nouveau marché et l’on trouve parfois quelques aberrations (emballages individuels, produits importés de l’autre bout de la planète, etc.)…

Alors je ne perds pas de temps et vous dis de suite « bon appétit » ! ;-)

 

*d’ailleurs, il faut que je m’y mette… A part une tomate, quelques framboises et de la rhubarbe je semble plus douée à faire fleurir mes plantes d’ornements qu’à faire pousser ma propre nourriture ;-) Ca va venir !

Fin de la faim ?

Bonjour,

Un témoignage explicatif fort intéressant paru sur bioconsomacteurs.org de Jacques Caplat : auteur du livre L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité et administrateur d’Agir Pour l’Environnement.

J-1 avant la quinzaine du commerce équitable

Bonjour,

Petit article sur la Quinzaine du Commerce Equitable paru sur le site evenement 3.0. Elle débute demain ! Découvrez de nouveaux produits, apprenez à déguster des saveurs venues d’ailleurs (République Dominicaine, Pérou, Inde, Sri Lanka, Madagascar…), à voyager par les sens, et parfois pas si loin que ça, avec le développement d’un commerce équitable Nord/Nord.

Les intérêts du commerce équitable :
– un travail rétribué à sa juste valeur pour des petits producteurs
– des avantages sociaux partagés par une communauté
– une interdiction du travail illégal des enfants
– des produits qualitatifs et différents
– une production souvent engagée dans la filière biologique

Les points qui posent question :
– les petits producteurs sont-ils aussi bien rémunérés que cela ? Peut-être pas dans 100% des cas, mais est-ce que cela ne fait pas sens d’aller dans cette direction pour favoriser des filière de production plus solidaires dans un cadre Nord/Sud ou Nord/Nord?
– des produits qui ont parcouru 3 fois le tour du monde, quel est l’intérêt de les consommer ? L’idée est de trouver des produits différents de ceux que nous consommons habituellement : thé, chocolat, café, céréales, vêtements en coton… Découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles façons de cuisiner ou de s’approvisionner, c’est aussi ça, le commerce équitable ! Le fait est que certaines régions finissent par souffrir du succès de certains produits. Je pense par exemple au quinoa.
Mais, ne nous voilons pas la face : dans tous les cas, les produits fabriqués avec un gros impact CO2, nous les consommons qu’ils soient équitables ou pas ! Telle est la société dans laquelle nous vivons !
– acheter des produits que l’on trouve chez nous sous forme de « commerce équitable » fait-il sens ? Pas moins que d’acheter quelque chose de transformé à l’autre bout du monde sans aucun respect ni de l’environnement, ni des populations ?

Le commerce équitable est une simple alternative à des procédés que nous connaissons déjà et qui sont ancrés dans nos cultures européennes… Le fait d’appartenir à une AMAP est un acte de commerce équitable avec un agriculteur en local, par exemple.
La balle est dans votre camp ;)